Щорічно 26
жовтня у США відзначається День
гарбуза (Pumpkin Day). Але свято з кожним
роком поширюється світом, бо прихильників
цього смачного помаранчевого плоду
багато і в інших країнах.
Україну не
можна уявити без гарбузів. Збір врожаю
у нашій країні закінчується саме збором
цих чудових овочів. Тому гарбуз – один
з найголовніших символів осені. І хоча
народився гарбуз у далекій Мексиці, і
назва в нього також іноземного походження,
його дуже люблять в Україні та давно
вважають «своїм».
Різний за
формою, кольором, смаком та запахом він
може бути окрасою або головною стравою
на будь-якому столі. Гарбуз – це джерело
вітамінів, мінералів і мікроелементів,
корисних нашому організму.
Смак гарбуза
м'який і солодкуватий. Найсолодшим
вважається мускатний гарбуз. Люди
культивують різні сорти гарбуза вже
надзвичайно довгий термін, і число
страв, які можна приготувати на основі
цього овоча, справді величезне. Гарбуз
можна їсти сирим, наприклад, з медом,
додавати в салати, каші (особливо в
пшоняну, рисову, манну), супи, плови,
рагу, робити з нього начинку для випічки
і тісто для оладок, запікати з рисом,
овочами, фруктами, горіхами, м'ясним
фаршем, смажити, тушкувати і навіть
варити з нього варення, джеми, цукати,
робити сік. Гарбуз відмінно поєднується
з сиром, морквою, яблуком, часником і
всілякими пікантними сирами.
Також гарбуз
- головний герой містичного свята
Хелловін, яке так стрімко увірвалося в
цьому столітті у наше життя.
Та Хелловін
– не українське свято. Воно походить
від стародавнього язичницького свята
Самайна, яке відзначалося в останній
день жовтня. Це традиційне свято древніх
кельтів, що жили на території сучасної
Британії. У цей день кельти відзначали
збір врожаю і закінчення жнив. Відзначали
свято гучними гуляннями. За переказами,
цей день вважався містичним, оскільки
душі померлих на час поверталися у свої
будинки і приводили з собою нечисту
силу. Щоб відлякати нечисть, на підвіконня
ставили гарбуз з вирізаними очима та
ротом із палаючою свічкою всередині.
Читачі
бібліотеки №40 теж долучились до
святкування Дня гарбуза. Діти дізналися
багато цікавого про гарбуз, його цілющі
якості та цінність гарбуза для організму
людини, які бувають страви з гарбуза та
намалювали натюрморт «Гарбуз» на згадку
про це свято.