Чем знаменита Елена Молоховец?

В 1861 году  Курске в скромной обложке небольшим тиражом  вышло собрание рецептов под названием «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елены Молоховец. На титульном листе было набрано: «Составила г-жа Е.М-ц». Именно эта неопределенность и породила многочисленные легенды в отношении предполагаемого автора. Одни говорили, что автор- мужчина, иные полагали, что книгу составили известные рестораторы. Елена Ивановна Молоховец реально существовала. Она происходила из дворянской семьи, была красива, прекрасно образованна, знала четыре языка, великолепно музицировала, сочиняла музыку, кроме того, превосходно вела хозяйство. Покоренный кулинарными талантами супруг втайне от Елены Ивановны издал собрание ее рецептов. До 1917 года книга выдержала 29 изданий большими тиражами.